BRAND STORY 品牌故事

火腿、熟肉、香腸一直都是歐美著名的美食,在台灣也是相當受歡迎的食材之一 其實台灣擁有豐富的原物料、適合的氣候來進行這類肉品的製作,但一直以來缺乏的是製造熟肉的技術,導致除了以高昂的價格購買進口火腿、熟肉外,就只能選用一般國內工廠所製作的肉品 但一般國內製造的培根、火腿大部份都有過多的添加物,讓消費者無法放心、盡情的享用。
為了滿足自己愛吃的慾望加上希望證明在台灣也可以製作出不輸歐美國家的產品,於是當時老闆決定放下手邊穩定的工作,自行前往各國學習 從義大利亞德里亞海的Puglia到日本的靜岡,走遍了世界各地、參考了各式的文獻,最後成就出的就是這些令人滿意的肉品
因為來自父親的一句話:「自己不敢吃的東西,怎麼賣給客人?」老闆秉持著這個理念,堅持用好的食材、好的調味料,做出無添加的肉品,就是希望將食材原始的美味送到每一位客人手上 「食材、食物從來就不是一個隨便的領域,需要用心付出,才能獲得最美味的回報」 柴窯用心製造出來的肉品,也希望你們會喜歡